Cómo Preparar la Taza Perfecta
Hacer un buen café en casa no requiere equipo sofisticado, pero sí granos de calidad, buena técnica y un poco de paciencia. En Fuego & Café, tostamos cada grano con precisión para que disfrutes su mejor versión. Sigue esta guía y convierte cada taza en una experiencia única.
1. Elige el café adecuado
Cada café tiene un perfil de sabor único. Prueba con estos:
Honey Veracruz: Dulzura natural con notas de caña de azúcar, arándano y almendra.
Lavado Temascaltepec: Balance perfecto con notas de uva roja, miel de caña y macadamia.
Lavado Veracruz: Suavidad y cuerpo sedoso con notas de cacao, caramelo y mantequilla.
Natural Veracruz: Vibrante y afrutado, con notas de zarzamora, macadamia y mantequilla.
Elige el que mejor se adapte a tu gusto y método de preparación.
2. Muele según tu método
Cada café se disfruta mejor con la molienda correcta:
Prensa francesa: Molienda gruesa para un cuerpo más intenso.
V60 o Chemex: Molienda media para una taza equilibrada.
Cafetera de goteo: Molienda media-fina para una extracción pareja.
Espresso: Molienda fina para un sabor concentrado.
Si compras café molido, selecciona el tamaño ideal para tu método.
3. Usa la proporción perfecta
Un buen punto de partida es 1 gramo de café por cada 15-17 gramos de agua. Si prefieres un sabor más intenso, ajusta la cantidad de café.
4. Controla la temperatura del agua
El agua debe estar entre 90-96°C. Si no tienes termómetro, hierve el agua y deja reposar 30 segundos antes de verterla.
5. Ajusta el tiempo de extracción
Cada método tiene su tiempo ideal para resaltar las mejores notas:
Prensa francesa: 4 minutos para un cuerpo más denso.
V60 o Chemex: 2-3 minutos para un café limpio y aromático.
Espresso: 25-30 segundos para una extracción perfecta.
AeroPress: 1-2 minutos para una taza versátil.
6. Disfruta el momento
Sirve tu café en tu taza favorita, inhala su aroma y tómalo con calma. Un buen café no solo se bebe, se vive.
Experimenta con diferentes cafés y métodos hasta encontrar tu combinación perfecta. En Fuego & Café tostamos cada grano con pasión para que en casa disfrutes una taza excepcional.
